矿物加工工程专业始建于1952年，已有70余年的办学历史。本专业是国家一流专业、首批国家特色专业、江苏省首批品牌专业和重点专业、教育部“十二五”综合试点改革（卓越工程师计划）专业和“十三五”新工科研究与实践专业，已3次通过国际工程教育专业认证。近5年，毕业生升学出国率40%以上，就业升学率98%以上。在中国管理科学研究院科学研究所做的《中国大学评价》中专业排名一直保持全国第一。
专业所依托的矿物加工工程学科1981年批准为硕士点，1984年批准为一级学科博士点，1985年设立博士后科研流动站，1998年遴选为教育部首批“长江学者奖励计划”特聘教授设岗学科，2002年和2007年两次被评为国家重点学科，是国家“211工程”、“985优势学科创新平台项目”和国家“双一流”建设学科；2009年“矿业工程”一级学科入选江苏省高校优势学科一期建设项目，并于2014年、2018年分别获得二期、三期建设项目滚动支持；2012、2016年全国第三轮、第四轮学科评估排名第1（A+）。
本专业培养矿物加工工程领域未来的“行业领袖和精英”、“领域内国际一流”、具有进取精神和“工程实践、创新创业和国际竞争”能力强、从事“科学研究、工程设计、技术管理、技术服务”的高级工程技术人才和管理人才。专业实行分层次人才培养，除正常班级外，开设有卓越工程师班和国际班。
本专业拥有以院士、国家教学名师为带头人的高水平师资队伍，现有专任教师50人，其中教授20人、副教授14人，教师中博士学位的比例达到98%，拥有中国工程院院士1人、国家教学名师2人、教育部“长江学者奖励计划”特聘教授3人、国家杰出青年基金获得者4人、全国模范教师2人、国家“万人计划”、国家级有突出贡献的中青年专家、国家优秀青年基金获得者、教育部“青年长江学者”、江苏省十大杰出青年、江苏省教学名师等省部级以上人才基金与荣誉称号获得者20余人次。2018年矿物加工工程教师团队入选教育部首批“全国高校黄大年式教师团队”。
矿物加工工程学科紧紧围绕国家重大需求和发展方向，始终坚持面向国民经济建设主战场，服务矿业和区域经济发展，以煤炭资源加工利用与洁净煤技术为特色，低品位矿物大规模提质理论与技术、干法分选与高效筛分理论与技术、固体矿产资源智能分选加工、煤基/矿物材料开发与利用、煤系战略性金属矿产协同分离回收理论与技术等主要研究方向在国内外具有重要影响，其中干法选煤技术、细粒煤炭高效分选等技术处于国际领先水平。
矿物加工工程学科拥有1个国家工程技术研究中心、1个教育部重点实验室和2个省部级工程中心等科研平台，近5年承担国家级重大项目、国家自然科学基金项目以及各类纵向、横向科研项目近300项，科研经费达1.5亿元，获国家、省部级科研奖励20余项，授权发明专利100余项，发表高水平学术论文300余篇。
本专业拥有2个国家级实验教学示范中心、3个国家级工程实践教育中心等国家和省部级教学平台，为学生创新实践能力的培养提供了保障条件；学生除了可参与国家级、省级、校级的创新创业训练项目外，专业还设立“卓越工程师创新训练”专项，强化学生的创新实践能力，重点培养学生课外竞赛、发表论文、申请专利和创新创业等能力。
本专业注重国际化办学，已与美国、德国、澳大利亚、加拿大等国家的知名高校签订联合培养协议，学生可选择“2+2”联合培养或短期出国学习；本专业举办双一流矿业国际班，每年开展优秀学生海外实习活动；聘请海外名师对部分课程实行全英文授课，定期邀请海外知名专家学者来校进行学术交流，拓宽学生国际视野，实现人才培养的国际化。
